Ο Ευθύμιος Κουμεντάκης σύμφωνα με τις 6814/05-02-2013 και 5244/28-08-2013 δημόσιες διαθήκες του, κατέλειπε στο τμήμα Φιλολογίας της Φιλοσοφικής Σχολής του Πανεπιστημίου Κρήτης την ψιλή κυριότητα ενός τριώροφου ακινήτου στην Αθήνα, χωρίς να ορίζει ειδικότερο κοινωφελή σκοπό.