Ο Εμμανουήλ Σακλαμπάνης κληροδότησε στο Πανεπιστήμιο Κρήτης κινητή περιουσία. Σύμφωνα με την από 12-10-2003 ιδιόγραφη διαθήκη του, που δημοσιεύτηκε με το αρ. 3131/03-06-2005 πρακτικό του Μονομελούς Πρωτοδικείου Αθηνών, σε συνδυασμό με την 102/2017 απόφαση του Εφετείου Ανατολικής Κρήτης, περί ερμηνείας της διαθήκης, το προϊόν της περιουσίας του διατίθεται για υποτροφίες των πτυχιούχων των Τμημάτων της Σχολής Θετικών και Τεχνολογικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Κρήτης για μεταπτυχιακές σπουδές στη Διδακτική, σε Πανεπιστήμια της Ελλάδος ή του εξωτερικού.